粽子的养生功效

2020-06-26 19:25    来源:互联网    编辑:小狐    浏览量:295

粽子古称“角黍”传说是为祭投江的屈原而发明的,是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。端午节吃粽子不仅有深远的节日意义,而且由于粽子是主副食一起搭配制作的综合性食物,有特殊的养生功效。那么,粽子

粽子古称“角黍”传说是为祭投江的屈原而发明的,是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。端午节吃粽子不仅有深远的节日意义,而且由于粽子是主副食一起搭配制作的综合性食物,有特殊的养生功效。那么,粽子到底有哪些养生功效呢?为此我们特意采访了烟台市疾病预防控制中心的营养专家,专家从三个方面给我们介绍了粽子的养生功效。

1. 棕叶的养生功效

粽子的养生功效(图1)

粽子的养生功效(图2)

我国明代著名医药学家李时珍在其所著的《本草纲目》中称粽叶具有治疗“清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿”等功效。

包粽子的叶子,北方大多用芦苇叶,南方多用竹叶或荷叶,这些叶子都有很好的药用功能。如:苇叶可以清热生津、除烦止渴;竹叶可以清热除烦、利尿排毒;荷叶能清热利湿、和胃宁神。作为食品包装,其具备天然和无污染的特性,因此,被当今营养学家称之为“天然绿色食品”另外叶子不仅带来清香,还能多酚类物质和钾元素,蒸制时渗入米内,有利于提高人体的抗热机能。

2. 糯米的养生功效

粽子的养生功效(图3)

粽子的主料糯米是一味温补的中药材,入脾、胃、肺经,可补中益气。糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补中益气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用,对尿频、自汗也有较好的食疗效果。芒种过后,天气日益炎热,身体表面血流增加,肠胃功能逐渐下降,人容易苦夏消瘦。吃糯米正好能够改善这一问题。且不说其中的配料,仅就清香的叶子和柔软的糯米,就足以让人食欲大开。对于那些胃酸少消化能力差,传统称为“胃寒”的人来说,糯米是非常好的食品。如果因为贪吃螃蟹大虾之类胃里发凉,赶紧吃一个热粽子,或者喝碗热糯米粥,马上就会舒服不少。

3. 粽子配料的养生功效

粽子的养生功效(图4)

粽子的配料中很多都有补益作用,小枣、赤小豆、绿豆等具有补血安神、利尿排毒的功效,还能够增加蛋白质含量;花生、莲子、山药、芡实是夏季清补的食材。尤其是花生,可醒脾和胃、润肺化痰。花生馅含蛋白质,B族维生素和维生素E,能补充糯米中蛋白质的缺乏。制作肉粽、蛋粽,则可以提高蛋白质和脂肪,并增加铁的含量。枣馅儿粽子有补中益气、养血安神的功效;栗子馅儿粽子具有补气健脾、益肾的功效;水果馅儿粽子有润肠通便的功效;蛋黄馅儿粽子有健脑益智的功效。

本文相关词条概念解析:

粽子

粽子又称“角黍”、“角粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是汉族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。民间传说吃粽子是为纪念屈原。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。粽子传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣棕;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来每年农历五月初五,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。

相关资讯

相关评论

推荐阅读

方玄昌,选择预报还是预警,显然不是一个问题

方玄昌,选择预报还是预警,显然不是一个问题
科学界的共识是,预报至少在目前是一条死路,而预警的收益则可以预期,并且强度越大、波及范围越广,预警的作用会越明显。抛弃预报,集中人力财力构建预警才是正途。文 方玄昌2010年,我参加了深圳卫视举办的一
07-10

医患心声,回顾这些年从事男科医生的成长之路

医患心声,回顾这些年从事男科医生的成长之路
“男”言之隐不必深夜暗自叹息,早日就医就能重返家庭“性”福生活。引题正如列夫·托尔斯泰所言,幸福的家庭是相似的,不幸的家庭各有各的不幸。不孕不育及性功能障碍的困扰在一个个家庭重复上演。虽然大部分男科疾
07-10

转运先锋,点燃新生命之光

转运先锋,点燃新生命之光
新生儿科拥有一支特殊的的队伍危重新生儿转运团队平日里,他们是温箱旁的“守护天使”她们身担重责一旦收到转运的召唤立即化身为“转运先锋”整装出发转运危重新生儿不分时间,随叫随到,有时正午烈日当空,有时半夜
07-10

滋肺养肺的作用也能良好的发挥,提醒,多吃银耳能够得到改善,而且现如今许多人都有抽烟的不良习惯

滋肺养肺的作用也能良好的发挥,提醒,多吃银耳能够得到改善,而且现如今许多人都有抽烟的不良习惯
肺部如果患有炎症,需要人们长期滋养,长期服药会带来许多副作用,通过食疗来改善肺部不良症状无疑是很好的方法,人们要了解具体哪些食物能够滋润肺部,以下几种食物对于养肺来说能发挥良好的功效。1、梨子梨是一种
07-10

有一个护士小林,医院,不可能

有一个护士小林,医院,不可能
有个网友,网名叫“人生大戏待乐起”中,应该是一位管床的女医生一大早来查房。病人是个孩子,孩子的父母指责医生的态度不好,男的还想动手打医生。孩子的妈妈说,护士来了,那都是很温柔。中,孩子妈说:哪有你这态
07-10

但是不少老年人却认为,别害羞,老年人进行夫妻生活之前需要做好4个准备,还可以有效延缓衰老

但是不少老年人却认为,别害羞,老年人进行夫妻生活之前需要做好4个准备,还可以有效延缓衰老
“性”是一件自然而美好的事情,也是夫妻关系的润滑剂,规律而又高质量的夫妻生活,可以增进男女双方的感情,愉悦身心,也有利于生理健康。但是不少老年人却认为,夫妻生活似乎是年轻人的专利,上了年纪之后,即使那
07-10

Brain,我们可能看到大规模的脑损伤病例出现

Brain,我们可能看到大规模的脑损伤病例出现
CNN网站7月8日报道,《大脑》杂志(Brain)发布一项来自于英国的研究显示,新冠病毒感染可导致脑损伤,包括卒中、神经损伤、致命性脑炎等,随着疫情发展,我们可能看到大规模的脑损伤病例出现。英国伦敦大
07-10

前列腺癌虽可怕,就是在2003年发现早期前列腺癌

前列腺癌虽可怕,就是在2003年发现早期前列腺癌
南非总统、股神巴菲特、传媒大亨默多克、台湾知名作家李敖,这几个人中有伟人、有精英,各个都声名显赫,却在晚年患了同一种病—前列腺癌。前列腺癌常年位居美国男性恶性肿瘤发病率第一位,据国家癌症中心《2015
07-10

面部各个部位脂肪移植的存活率是多少?

面部各个部位脂肪移植的存活率是多少?
脂肪的成活率与其他许多因素也有关系,比如医生的移植技术、求美者的自身条件和护理能力。结合以上因素,根据我在医院的多年临床经验,总结出了面部成活率排行榜,成活率由高到低依次为:苹果肌、面颊、前额、眉弓、
07-10

【养生】1碗小米6大功效!搭配这一物,营养又美味

【养生】1碗小米6大功效!搭配这一物,营养又美味
小米又叫粟米,小米粥素有“代参汤”的美誉,不仅是调养脾胃的“高手”还是清新口气、帮助消化、缓解失眠的秘密武器。除此之外,小米也称得上是谷物界的“黄金搭档”能和各种食材搭配,让营养翻倍!1碗小米6大功效
01-01

热点资讯

精彩推荐

热门美图

网站地图

yiyaozixun.com 医药资讯网