为何韭菜总是农药残留超标,专家,选旱韭菜,很多韭菜在种植前都会经过药物浸泡,即使偶有农药残留超标

2021-03-02 17:17    来源:互联网    编辑:小狐    浏览量:941

记者 刘广辉韭菜是最容易发生农药残留超标的蔬菜之一,也是市场部门抽检不合格食品榜单的常客。为何韭菜总是农药残留超标?河南省疾控中心实验室主任技师张榕杰说,韭菜是农药残留高风险的农产品。如果农户使用农药

记者 刘广辉

韭菜是最容易发生农药残留超标的蔬菜之一,也是市场部门抽检不合格食品榜单的常客。为何韭菜总是农药残留超标?

为何韭菜总是农药残留超标,专家,选旱韭菜,很多韭菜在种植前都会经过药物浸泡,即使偶有农药残留超标(图1)

河南省疾控中心实验室主任技师张榕杰说,韭菜是农药残留高风险的农产品。如果农户使用农药的操作规程不当,就容易出现农药残留超标的韭菜。

当季,很多韭菜在种植前都会经过药物浸泡,目的是预防虫害,常用药物包含多菌灵等。多菌灵是一种广谱性杀菌剂,对由真菌引起的病害有防治作用。按照国家规定,农产品中多菌灵的最高含量不得超过2.0mg/kg。

张榕杰说,我国建立了比较完善的农产品体系,近些年,河南省农产品检验合格率都比较高,即使偶有农药残留超标,药物含量也较低。由于暴露量(某物质通过空气、食物及水等途径进入人体内的总量)较少,其危害因人而异,不能一概而论,所以不用对韭菜农药残留超标的问题过度恐慌。对于农药残留超标的农产品,市场部门会要求商家必须下架或销毁。

农药残留超标的韭菜与正常韭菜外表并无差异,消费者很难鉴别。对此,张榕杰提出了两点建议:

一、尽量买旱韭菜。旱韭菜是北方人常说的不施肥、不追加水的韭菜,叶面较窄。

本文相关词条概念解析:

韭菜

韭菜,别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。被子植物门Magnoliophyta、单子叶植物纲Liliopsida、天门冬目Asparagales、葱科Alliaceae、葱属Allium韭A.tuberosum。叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。

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